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數(shù)字式旋轉(zhuǎn)粘度計-數(shù)字式旋轉(zhuǎn)粘度計多少錢-天津永利達(dá)

毛細(xì)管粘度計：主要有烏氏粘度計和奧氏粘度計兩種。這兩種粘度計比較準(zhǔn)確，使用方便，適合于測定液體粘度和高聚物相對摩爾質(zhì)量。 直接通過實驗測定液體的粘度是比較困難的。通常采用測定液體對標(biāo)準(zhǔn)液體（如水）的相對粘度，已知標(biāo)準(zhǔn)液體的粘度就可以標(biāo)出待測液體的粘度。 烏氏粘度計：外形各異，但基本構(gòu)造、使用方法大致相同。 奧氏粘度計：適用于測定低粘滯性液體的相對粘度，其操作方法與烏氏粘度計類似。

粘度是攪拌型酸奶生產(chǎn)過程中的控制項目之一，也是評價酸奶質(zhì)量的重要指標(biāo)，增加乳固體含量，特別是非乳固體含量對成品的粘度有明顯地影響，因為蛋白質(zhì)和乳糖的增加有利于酸奶的水和作用，可增進(jìn)酸奶的粘稠度。粘度良好的酸奶其非脂乳固體含量都遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)（6.5%），一般在8.5%左右，但當(dāng)乳固體含量繼續(xù)增加時（11.5%或者13.0%），酸奶的粘度并無顯著提高，相反生產(chǎn)出得酸奶質(zhì)量較粗，缺乏滑潤的口感。在酸奶生產(chǎn)過程中，牛奶經(jīng)過一段時間的發(fā)酵，由液態(tài)變成了凝乳狀態(tài)，因此具有較高的粘度，一般攪拌型酸奶發(fā)酵結(jié)束后的粘度在4000-6000 mpa·s之間，因為原來存在于牛乳中的酪蛋白凝聚變成了凝膠狀，形成許多大的凝乳微粒，他們的直徑一般是在0.01MM-0.4MM之間。攪拌對提高酸奶的粘度有直接作用，攪拌會引起搖溶現(xiàn)象，從而極大地影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

旋轉(zhuǎn)粘度計是如何完成測量工作的：

1、安裝旋轉(zhuǎn)粘度計，需要調(diào)節(jié)并保持機(jī)身頂部的水平氣泡在黑色圓圈中，我們需要保證操作平臺的穩(wěn)定性和平整性，然后調(diào)整儀器腳下的螺旋扭；

2、將旋轉(zhuǎn)粘度計轉(zhuǎn)子浸入樣品中，至轉(zhuǎn)子桿上的凹槽刻痕處。如果是碟形轉(zhuǎn)子，注意要以一個角度傾斜地浸入樣品中以避免因產(chǎn)生氣泡而影響測試結(jié)果。在這過程中應(yīng)避免有橫向沖擊，目前很多旋轉(zhuǎn)粘度計都有安裝護(hù)腿，安裝時注意不要碰到測量外筒；

3、檢查粘度計是否處于水平狀態(tài)，轉(zhuǎn)子浸入深度是否合適，待測流體本身的均勻性和溫度是否滿足測量要求。

4、選擇轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速組合，使扭矩百分比讀數(shù)在10-100%范圍內(nèi)。粘度大的樣品，使用面積小的轉(zhuǎn)子和較低的轉(zhuǎn)速。對于未知粘度的待測流體，選擇轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速時需要額外注意，避免因選擇不適的轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)子，導(dǎo)致儀器損壞。

5、在對粘度計讀數(shù)前，應(yīng)隔一段時間（一般是在10秒以后），讓粘度計度數(shù)穩(wěn)定下來，時間的長短取決于不同的流體性質(zhì)；

6、每當(dāng)粘度計換轉(zhuǎn)子或樣品時，要按“MOTORON/OFF/ESCAPE”鍵使電機(jī)關(guān)閉；

7、測量完畢取下轉(zhuǎn)子，然后清洗干凈并干燥后，放回裝轉(zhuǎn)子的盒中。